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2010年4月 5日 (月)

手作りクッキー

トモ「僕もゆっきーさんほどじゃないけど、いろいろとレシピには挑戦しているんだけど
クッキーだけは鬼門でね。何度も失敗してるんだよなぁ・・・。
かたる「そんなに難しいんですか?
トモ「いいや。本来はそんなに難しくない。
でもその失敗した数回は、分量を適当にしてたってのが大きい。
当時は計量器具があまりにも乏しくてね。重さを量る術がなかったから目分量。
かたる「洋菓子でそれは、致命的ですね。
トモ「そう。それ以来僕は、洋菓子は分量を正確に測らないといけないと思い知ったよ。
4度目くらいで、ようやく食べられる味になったんだったかな。
かたる「苦戦しましたねぇ。
トモ「ちなみに、中華や和食の料理は、多少アバウトでも十分おいしく作れるんだよね。
ホットケーキも。たぶん、パン作りなんかは絶妙のさじ加減が必要なんだろうけど。
かたる「挑戦してみますか?パンづくり。
トモ「いや、パンは別にいいや。
それより作るなら、ケーキだな。しっとりしていて甘いケーキが作りたいね。

http://kawamurayukie.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/post-f9df.html
(第4315回)

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